GIỚI THIỆU VỀ VỰA KHÓM LƯỢM BÌNH ĐIỀN
VỰA KHÓM LƯỢM BÌNH ĐIỀN chuyên cung cấp khóm Tân Phước, Tiền Giang: khóm nguyên trái, khóm đã gọt võ ở khu vực Hồ Chí Minh, miền tây và các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Bình Dương,…
Trước đây, khi mới thành lập huyện, chỉ có lác đác vài xã như Mỹ Phước, Thạnh Mỹ, Hưng Thạnh…trồng khóm. Nhưng hiện nay, nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nên người nông dân đã trồng ra được cây khóm đạt năng suất cao. Từ đó, hầu hết các xã, thị trấn trong huyện Tân Phước đều có mặt cây khóm và cây khóm được xem như giống cây trồng chủ lực của vùng.
Theo số liệu thống kê được, huyện Tân Phước có khoảng 16.000 hecta đất trồng khóm, đạt sản lượng khoảng 260.000 tấn/ năm và trở thành địa phương đứng nhất, nhì cả nước về diện tích trồng cây khóm. Tuy là vùng đất phèn khó canh tác,nhưng cây khóm đã có thể bám rễ, cho lá xanh tươi và trái ngọt thanh khiết. Về Tân Phước, đi đâu cũng thấy khóm, ngay cả trong gió cũng phảng phất hương thơm của khóm. Qua cũn đât này nhất định phải thưởng thức một quả khóm chín vàng, ngọt thanh, nó khiến người ta quên đi cái nóng của những ngày nắng cháy.
Chính việc áp dụng khoa học kỹ thuật để cho ra được những trái khóm đạt chất lượng cao nên tại vùng đất Tân Phước này cũng sản xuất ra được một loại đặc sản đó chính là kẹo khóm (hay còn gọi là mứt khóm). Hiện kẹo khóm Tân Phước là một trong những đặc sản nổi tiếng, mang tính chất một làng nghề mới nói của tỉnh Tiền Giang.
Ban đầu vì khóm mất giá, không thể bán được nên người dân đã sáng tạo ra món mứt khóm. Nhưng dần dần mứt khóm chinh phục được khẩu vị của bà con gần xa và trở thành một đặc sản của Tân Phước. Góp phần tạo công ăn, việc làm và gia tăng thu nhập cho bà con trong vùng Kẹo khóm có vị chua ngọt tự nhiên của khóm, vị thơm béo, bùi của đậu phộng, mè và vị the the của vỏ tắc cộng với gừng.
Tất cả đã tạo nên một món ăn vặt hay ăn nhâm nhi uống trà lý tưởng. Có dịp về Tiền Giang, ghé ngang huyện Tân Phước nhất định bạn phải đến thăm vườn khóm, thưởng thức hương vị của những quả khóm bên ngoài gai góc, bên trong thì ngọt ngào. Hay làm một miếng mứt khóm, nhâm nhi một tách trà. Đừng quên mua kẹo khóm về làm quà cho người thân và bạn bè nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.